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パンを作ったり 気になったものについて 何気ない日々を綴れたらいいな。


 
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   試作かぼちゃパン
2009年 10月 21日 |
ハロウィンで配るかぼちゃパンを
試作してみました。
去年も作ったのだけど
数を作らないといけないので
なるべく成型が簡単で
見栄えが一緒になるようにしたいのよね。



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材料    22個
強力粉          400g
イースト           8g
塩             6.4g
砂糖            20g
かぼちゃペースト   180g
バター           24g
スキムミルク       20g
卵黄             1個
水             150g


分割  40g



このレシピだとちょっと物足りない感じなので
砂糖とバターの量をもう少し増やした方がいい感じ。
顔の部分のココアだけど
ちょっと砂糖を入れて
卵白の量を増やした方がよかったみたい。




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by papanharu | 2009-10-21 20:58 | パン |
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