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パンを作ったり 気になったものについて 何気ない日々を綴れたらいいな。


 
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   焼き納め
2010年 12月 30日 |
今年最後のパン焼きです。


定番の山食
北海道のブレンド小麦:1
スーパーキング:2

この割合で焼きました。


d0124952_1615859.jpg


時期的なことなのか、
発酵器に入れて温度も管理しているのだけど
仕上発酵に時間がかかります。

やはり釜伸びはイマイチ。



昨日に引き続きマロンロール

d0124952_1634563.jpg


子供達に好評。


オートミールブレッド

d0124952_1642292.jpg


クープを入れて焼けばよかった。(-_-;)
焼き納めにこれはちょっとと思うけど
これ以上焼いても食べきれないので。



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by papanharu | 2010-12-30 16:10 | パン |
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