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パンを作ったり 気になったものについて 何気ない日々を綴れたらいいな。


 
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   たくさん焼いているよ その1
2008年 02月 28日 |
頼まれてパンをたくさん焼いています。

アニーズブレッド(ミニカップ)


室温     18.0℃
粉の温度  19.9℃
水温     16.9℃


こねあげ温度   27.3℃ (^_^;)


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パネトーネのミニカップで20個焼きました。


レモン&フルーツブリオッシュ



室温      20.0℃
粉の温度   19.8℃
水温      15.2℃

こねあげ温度   26.0℃   (^_^;)


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これも20個焼きました。

今、アニーズブレッドがオーブンで焼成中。
トマトブレッドが一次発酵中。


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by papanharu | 2008-02-28 21:45 | パン |
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