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パンを作ったり 気になったものについて 何気ない日々を綴れたらいいな。


 
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   シンプルな山型食パン
2008年 03月 05日 |
今日はパン教室のレシピ通りの山型食パンを作りました。


山型食パン


室温     20.0℃
粉の温度  19.7℃
水温     17.6℃


こねあげ温度    28.0℃


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仕上発酵にちょっと時間がかかりました。
この時期はまだ気温が低いからネ。
でも、油断すると発酵させすぎちゃったりするんですよ。(^^ゞ


焼きたてのパンにいいにおい。(=´▽`=)



25kgもあったスーパーキングも
だいぶなくなってきて寂しいです。
底が見えたら注文する予定です。



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by papanharu | 2008-03-05 12:50 | パン |
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