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パンを作ったり 気になったものについて 何気ない日々を綴れたらいいな。


 
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   強力粉の在庫に気を取られて
2008年 05月 24日 |
今日も山型食パンの修行です。(^◇^)


山型食パン



曇りのち晴れ
湿度       60%
室温       26.0℃
粉の温度    25.9℃
水温       17.8℃


こねあげ温度       28.4℃


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仕上発酵をもう少ししたほうがよかったみたい。
釜伸びがイマイチでした。(-_-;)




シナモンパン


曇りのち晴れ
湿度       60%
室温       25.0℃
粉の温度    25.6℃
水温       19.0℃


こねあげ温度    30.6℃      (ーー;) 微妙じゃ。



今回は水の代わりに牛乳を使って作りました。
強力粉の在庫が心細くなって
富澤商店のHPを見ていたら
ショートニングを入れるタイミングが遅れてしまい
ごそごそした生地になってしまいました。(>_<)


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ガングロシナモンになってしまった。(^_^;)
本当はもう少し横長の顔にしたかったんだけど…。




このパンは娘のお昼ご飯。
今日はラボ友達の大ちゃんと朝から遊びまくっています。
リックにシートをしっかりと入れていたらしく
パンを届けに行ったら大ちゃんちの前でシートを広げて
食べたみたいです。(*^_^*)





今日の通行猫(通子)

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おはようにゃ~ 
のぞくわよ。

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久々に子猫発見

慌てて望遠レンズのついたカメラを取りに行って
窓越しからカシャ

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3匹とも元気そうだわ




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by papanharu | 2008-05-24 15:39 | パン |
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