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パンを作ったり 気になったものについて 何気ない日々を綴れたらいいな。


 
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   疲れた~
2008年 06月 13日 |
提出用の山型食パンがなかなかうまく焼けずに
4回も焼いてしまいました。(〃´o`)=3



山型食パンその1



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湿度        64%
室温        22.5℃
粉の温度     23.5℃
水温        12.0℃


こねあげ温度     28.0℃


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ちょっと焼きが甘かったのと釜伸びがイマイチ。(>_<)



山型食パンその2


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湿度       65%
室温       23.5℃
粉の温度    23.2℃
水温       11.9℃


こねあげ温度      28.3℃


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自転車に成型した生地を積んで
実家のガスオーブンを借りて焼いてきました。

やっぱりガスはいい焼き色がつきますね。
でも、釜伸びがイマイチですねぇ。(-_-;)



山型食パンその3


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湿度       65%
室温       24.0℃
粉の温度    23.9℃
水温       12.4℃


こねあげ温度      28.0℃


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あ~ぁ、思うように釜伸びしてくれない。(p>_



山型食パンその4


058.gif
湿度       63%
室温       25.5℃
粉の温度    24.3℃
水温       10.6℃


こねあげ温度     28.0℃


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う、う、う、う。(ーー;)
提出するのがない!!(=_=)



でも、もう間に合わないから
この中から選ぶしかないのよね。(+_+)




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今日の通行猫(通子)

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by papanharu | 2008-06-13 22:59 | パン |
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