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パンを作ったり 気になったものについて 何気ない日々を綴れたらいいな。


 
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   講師研究科3回目
2009年 01月 22日 |
やっぱり雨だった。(-_-;)
仕方がないので
レインコートを着てパン教室へと出掛けた。


今日のメニューは
フルーツカップロール
米粉でつくるもっちりコッペパン
米粉でつくるおやき風あんパン
抹茶のダコワーズ



d0124952_1833519.jpg

フルーツカップロールは
生地を四角に伸ばすのがちょっと大変なんだけど
この生地は比較的伸ばしやすかった。
パンなんだけどケーキのようでおいしいのよね。

米粉のパンは一次発酵をしないで
こねあがったらすぐに分割します。
モチモチとして癖になるお味。
コッペパンの方はキンピラゴボウをはさんで和な感じ。
おやき風あんパンはお餅とあんこを食べているみたいです。


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ダゴワーズであんこと生クリームをはさみます。


d0124952_1834986.jpg

鮭に小麦粉をはたいて焼いたものを
お醤油と酢などをまぜたタレにちょっと漬けて
レタスや素揚げしたレンコン、インゲンと一緒に盛り付けしてあります。


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おやき風あんパンはむすこがお友達の所へ
もっちりこっぺぱんはちょっと小腹が減った娘がラボへ
それそれ無事消費されたようです。(^v^)
あとはフルーツカップロールが3個
明日の朝食べて行ってくれるといいけど…。
息子にご飯と言われそうだ。(-_-;)


米粉を買ってきたから
明日は米粉でつくるもっちりコッペパンをつくる予定です。
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by papanharu | 2009-01-22 18:20 | パン |
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