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パンを作ったり 気になったものについて 何気ない日々を綴れたらいいな。


 
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   講師研究科
2009年 07月 16日 |
今日も暑かったですね。
先生宅もエアコンを入れての
レッスンでした。


フォカッチャ、ハリウッドブレッド、ゴマデニッシュ、ブルーベリーケーキ。
盛りだくさんです。(^^♪


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いつもながらデニッシュの伸ばしは大変。(^_^;)
ハリウッドブレッドは見た目は地味だけど
成型をうまくしてあげないときちんとできないのよね。
このネーミングもちょっと気になるところで
何でも材料が健康的でヘルシーなので
ハリウッドの女優さんが好んで食べたことから
つけられた名前だそうです。
確かに香ばしく甘みもあり胚芽がよいアクセントとなって
女優さんが好まれるのが判る気がします。

そして、ブルーベリーケーキはサワークリームが生地の中に入っていて
見た目よりもずっとサッパリとした甘さで
とても食べやすいケーキです。


先生がポーチドエッグとカリカリベーコンとコンソメのゼリーを作ってくださって
とっても涼しげな感じになりました。

全種類を食べたら超お腹いっぱい。
だけど、ゴマデニッシュもブルーベリーケーキも
見た目ほど甘く感じないところが怖いです。




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by papanharu | 2009-07-16 20:58 | パン |
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