S M T W T F S
1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31

パンを作ったり 気になったものについて 何気ない日々を綴れたらいいな。


 
 ~ マイブログ情報 ~
Presented day |
            ごめんなさい。 メニューを開いてカーソルが引っかかりにくい場合は、両サイドの縁からカーソルを移動するとリンクが捕まえられます。 ( ^ ^!)お茶
   タグ:レーズン酵母 ( 4 ) タグの人気記事
|

|
   無口なレーズン
2008年 03月 31日 |
d0124952_21325497.jpg

今日はお昼までザアザア降りだったけど、午後から晴れましたね。
我が家のレーズン天然酵母はまだ無口なままです。
少しはじけだすとあっという間におしゃべりになる。
あと、もう少し。
しだれ桜が咲くまで。
[PR]

by papanharu | 2008-03-31 21:32 | パン |
   レーズン天然酵母、パンになる♪
2008年 03月 13日 |
のんびり屋さんのレーズン天然酵母も
さすがに一晩寝かせたらいいかな。(^^ゞ

d0124952_21155293.jpg



材料をこね上がったところ。

d0124952_2117177.jpg



別のボールにサラダ油を塗って
この中へ入れて時間をかけて発酵。


d0124952_2119054.jpg




2時間経ったし、そろそろいいかな。



d0124952_21192396.jpg



とりあえず、フィンガーテスト。

d0124952_21195160.jpg




大丈夫みたいだから
今度は成型して仕上発酵。


d0124952_21202569.jpg



クープを入れて

d0124952_21204540.jpg



50分ほど時間をかけて焼成。

d0124952_21213537.jpg



d0124952_21215087.jpg



かなりハードな仕上がり。(^^ゞ


d0124952_21222494.jpg



この生地は油脂が全然入っていないの。
ハチミツとレーズンのほのかな甘みが
噛めば噛むほどしておいしい。(=´▽`=)
初めてにしてはまあまあの出来かな。
(*^_^*)



↓  只今参加中です。060.gif
    よろしくお願いします。



にほんブログ村 料理ブログ パン作りへ
[PR]

by papanharu | 2008-03-13 21:26 | パン |
   泡が出てきた。
2008年 03月 09日 |
d0124952_2202759.jpg

レーズンから泡が出てきました。\(~o~)/

浮いてきたレーズンもあります。


↓ 只今参加中です。040.gif
   よろしくお願いします。


にほんブログ村 料理ブログ パン作りへ
[PR]

by papanharu | 2008-03-09 22:00 | パン |
   ど、どうなんだ!
2008年 03月 08日 |


朝一で息子を病院に連れて行き、薬を貰ってきました。
はやりのお腹の風邪でした。(T_T)
残念ながら食パンの修業はお休み。
午後から息子はいないけどサッカーの練習当番と本部書記の雑務。( -_-)
前半は暖かかったけど三時を過ぎた頃から少し寒くなってきました。
ベンチコートを着てきて正解です。

今日練習で使ったビブス、明日の試合で使うんだった。(;^_^A
今、思い出してあわてて洗濯。
明日の朝一で学校に持っていかなきゃ。(☆。☆)

息子は夜になって薬が効いたみたいです。
すっかり病人じゃない!!(^_^;)
一安心です。



d0124952_2232386.jpg


レーズン酵母への道程は遠いようです。
どうなんだ!と思いつつビンを眺めています。


↓ 只今参加中です。060.gif
   よろしくお願いします。


にほんブログ村 料理ブログ パン作りへ
[PR]

by papanharu | 2008-03-08 22:32 | パン |
PageTop