2010年 12月 29日
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マロンシートを使って
マロンロールを作りました。
折り込んでいくタイプではないので
比較的成型が簡単です。
スライスアーモンドを散らして
見た目と食感にアクセントがプラスされました。
今回の粉だけで山食を作るとちょっと重たいので
スーパーキングをブレンドして作ってみました。
粉をブレンドするのはいいけど
水分量をいちいち計算しなくてはならないのが
ちょっと面倒(-_-;)
釜伸びは相変わらず期待出来ないけど
成型するには本当に扱いやすい生地になります。
切った感じはまあまあ。
あしたどんな食感になっているかが問題だわ。
↓ 只今参加中です。
よろしくお願いします。
マロンロールを作りました。
折り込んでいくタイプではないので
比較的成型が簡単です。
スライスアーモンドを散らして
見た目と食感にアクセントがプラスされました。
今回の粉だけで山食を作るとちょっと重たいので
スーパーキングをブレンドして作ってみました。
粉をブレンドするのはいいけど
水分量をいちいち計算しなくてはならないのが
ちょっと面倒(-_-;)
釜伸びは相変わらず期待出来ないけど
成型するには本当に扱いやすい生地になります。
切った感じはまあまあ。
あしたどんな食感になっているかが問題だわ。
↓ 只今参加中です。
よろしくお願いします。